受市場投放量增加及養(yǎng)殖成本下降等因素的影響,淄博市豬肉市場價格呈下跌趨勢運行。

　　據(jù)10月14日淄博市價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,當前淄博市集貿(mào)精瘦肉市場平均價格為27.94元/500g,與上周的28.79元/500g相比下跌了2.95%,環(huán)比下跌了6.02%；集貿(mào)五花肉市場平均價格為26.15元/500g,與上周的26.60元/500g相比下跌了1.69%,環(huán)比下跌了5.70%。超市精瘦肉市場平均價格為33.41元/500g,與上周的33.54元/500g相比下跌了0.39%,環(huán)比下跌了3.80%；超市五花肉市場平均價格為32.13元/500g,與上周的32.99元/500g相比下跌了2.61%,環(huán)比下跌了4.23%。

　　據(jù)監(jiān)測人員分析,造成近期豬肉價格呈下跌趨勢運行的主要原因：一是由于當期生豬及豬肉市場價格較高,養(yǎng)殖企業(yè)及生豬存欄量都有所增加,加之今年國慶和中秋兩節(jié)重合,養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶出欄意愿增強,節(jié)前集中出欄增加,疊加中央儲備凍豬肉持續(xù)投放市場等因素,導致近期生豬及豬肉市場價格下跌；二是前期屠宰企業(yè)收豬成本增加,收豬意愿不強烈,屠宰企業(yè)壓價明顯,加之豬肉仍處于高價位運行,消費增長受限,市場整體走貨情況較為緩慢；三是玉米價格有所下行。當前淄博市玉米市場平均價格每500克為1.11元,環(huán)比下跌了0.89%。玉米價格的下行造成生豬的養(yǎng)殖成本有所下降；四是生豬市場價格的下跌也對市場豬肉的下跌起到了助推作用。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,當前淄博市生豬市場平均價格每500克為14.96元,與上周相比下跌了6.32%,環(huán)比下跌了14.96%；五是市民注重健康、養(yǎng)生的理念增強,加之蔬菜市場價格的下跌,使得豬肉在居民飲食結(jié)構(gòu)中的比重開始不斷減少。

　　從近期市場變化來看,雖然近期出現(xiàn)價格回落趨勢,但受豬肉市場價格處于高價位運行且天氣漸冷豬肉市場消費需求增加等因素影響,預計淄博市生豬及豬肉價格短期內(nèi)大幅下跌趨勢不明顯。