今年糧食市場(chǎng)流行這樣一句話：“玉米價(jià)漲,小麥就漲;玉米價(jià)降,小麥也降�！苯�期玉米市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌,小麥價(jià)格已處于階段高位,政策調(diào)控下行情受抑,但市場(chǎng)底部堅(jiān)實(shí),深跌相對(duì)困難。

　　進(jìn)入11月份以來(lái),主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格在經(jīng)歷前期持續(xù)上漲后高位趨穩(wěn)。由于華北小麥價(jià)格已普遍持平甚至高于臨儲(chǔ)小麥到廠成本,局部高價(jià)區(qū)價(jià)格有所松動(dòng)。當(dāng)前河北、山東制粉企業(yè)新產(chǎn)普通小麥主流收購(gòu)價(jià)1.24～1.27元/斤,個(gè)別廠家較月初小幅回調(diào)0.003～0.01元/斤。

　　供需矛盾緩和麥價(jià)窄幅調(diào)整

　　據(jù)反映,隨著市場(chǎng)前期采購(gòu)及政策競(jìng)拍糧源的到貨,面粉企業(yè)和飼料企業(yè)均建有一定庫(kù)存,采購(gòu)節(jié)奏有所放緩。由于市場(chǎng)階段性供需矛盾緩和,加之玉米價(jià)格出現(xiàn)下跌,也削弱了貿(mào)易商和各類(lèi)用糧主體的看漲預(yù)期,近期部分制粉企業(yè)根據(jù)到貨情況小幅調(diào)整小麥?zhǔn)召?gòu)報(bào)價(jià)。

　　當(dāng)前,河北石家莊容重780g/L左右、水分12%小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.24～1.255元/斤,山東德州1.255～1.27元/斤,河南漯河1.23～1.25元/斤,江蘇連云港1.22～1.24元/斤,安徽淮北1.23～1.24元/斤,華北部分高價(jià)區(qū)小麥價(jià)格較月初有0.003～0.01元/斤的小幅松動(dòng)。

　　近期優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格穩(wěn)中小幅上漲,山東菏澤“濟(jì)南17”收購(gòu)價(jià)2640元/噸,較月初上漲20元/噸;河南鄭州“鄭麥366”收購(gòu)價(jià)2570元/噸,河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購(gòu)價(jià)2580元/噸,均保持穩(wěn)定。據(jù)了解,目前主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥與普通小麥的價(jià)差處于近年低位。

　　據(jù)分析,近期小麥價(jià)格小幅調(diào)整的原因：一是玉米價(jià)格回落,玉米對(duì)小麥的拉動(dòng)效應(yīng)減弱;二是政策性小麥成交數(shù)量巨大,有效補(bǔ)充流通環(huán)節(jié)糧源,面粉企業(yè)和飼料企業(yè)均需要消化這些小麥;三是麥價(jià)已達(dá)階段性高位,部分貿(mào)易商的心理防線松動(dòng),小麥出貨量有所增加。

　　拍賣(mài)漸趨降溫成交仍處高位

　　上周?chē)?guó)家最低收購(gòu)價(jià)小麥競(jìng)價(jià)交易投放量為400.08萬(wàn)噸,實(shí)際成交224.47萬(wàn)噸,較前一周減少45.44萬(wàn)噸;成交率56.11%,下降11.6個(gè)點(diǎn);成交均價(jià)2343元/噸,下跌13元/噸。

　　近期飼料、養(yǎng)殖企業(yè)參拍熱情較前期降溫,成交占比仍高,說(shuō)明當(dāng)前小麥在飼料原料中的替代優(yōu)勢(shì)依然明顯。11月上旬,華北地區(qū)玉米均價(jià)為2516元/噸,普通小麥均價(jià)為2476元/噸,小麥比玉米低40元/噸。

　　國(guó)家糧油信息中心11月份最新預(yù)計(jì),2020/2021年度全國(guó)小麥飼料消費(fèi)及損耗為2100萬(wàn)噸,比上月上調(diào)400萬(wàn)噸,比上年度增加850萬(wàn)噸。飼用小麥消費(fèi)量大幅增加,為小麥去庫(kù)存提供了不可多得的階段性機(jī)會(huì)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì),10月份國(guó)家臨儲(chǔ)小麥拍賣(mài)投放量1198.42萬(wàn)噸,實(shí)際成交727.81萬(wàn)噸,較上年同期增加715.91萬(wàn)噸;1～10月份累計(jì)投放11320.44萬(wàn)噸,實(shí)際成交1460.87萬(wàn)噸,同比增加1250.88萬(wàn)噸,去庫(kù)存進(jìn)程明顯快于上年。

　　生產(chǎn)成本抬高粉企運(yùn)營(yíng)承壓

　　制粉企業(yè)普遍反映,近期由于小麥價(jià)格持續(xù)走高,面粉加工成本節(jié)節(jié)攀升,利潤(rùn)空間壓縮。為保持加工利潤(rùn),10月中旬以來(lái)部分面粉廠家不得已小幅提高面粉出廠價(jià)格,但下游經(jīng)銷(xiāo)商接受度不高。

　　當(dāng)前,華北地區(qū)30粉報(bào)價(jià)在2920～3080元/噸之間,60粉報(bào)價(jià)2760～3040元/噸,較前期上漲20～40元/噸。據(jù)了解,由于近期小麥價(jià)格出現(xiàn)回調(diào),經(jīng)銷(xiāo)商借此向廠家議價(jià),市場(chǎng)預(yù)計(jì)短期內(nèi)面粉價(jià)格繼續(xù)上漲動(dòng)力不足,仍將以平穩(wěn)為主。

　　近期面粉企業(yè)開(kāi)機(jī)率普遍回升,麩皮供應(yīng)量增加,加之下游經(jīng)銷(xiāo)商前期多有備貨,采購(gòu)節(jié)奏趨緩,價(jià)格穩(wěn)中回落。當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)麩皮出廠價(jià)1920～1940元/噸,較前期回落20～30元/噸。

　　11月5日,華北黃淮地區(qū)制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)為102元/噸,低于上年同期的119元/噸。由于制粉企業(yè)運(yùn)營(yíng)困難,多數(shù)采用以銷(xiāo)定購(gòu)的策略,遠(yuǎn)期大幅增加小麥庫(kù)存的意愿不強(qiáng)。

　　麥價(jià)上行受抑下跌也較困難

　　主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格在經(jīng)歷前期持續(xù)上漲之后,近期整體止?jié)q趨穩(wěn),個(gè)別地區(qū)價(jià)格小幅松動(dòng)。后期由于小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需相對(duì)寬松,麥價(jià)普遍處于相對(duì)高位,政策性小麥銷(xiāo)售底價(jià)的“天花板”作用愈發(fā)明顯,小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格再度大幅上漲的動(dòng)力已經(jīng)不強(qiáng)。不過(guò)在消費(fèi)逐步趨旺、政策穩(wěn)定等因素支撐下也很難出現(xiàn)大幅下跌。

　　市場(chǎng)反映,近期主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格止?jié)q調(diào)整,主要是受到貨車(chē)輛增多的影響,小麥降價(jià)并不具備長(zhǎng)久性。隨著價(jià)格下滑,加之貿(mào)易商收購(gòu)、儲(chǔ)存成本較高,其出庫(kù)積極性受到影響,小麥價(jià)格下跌空間受抑。

　　據(jù)了解,國(guó)家臨儲(chǔ)小麥庫(kù)存雖然高企,但分布不均。截至10月底,國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存量8439萬(wàn)噸,同比下降898萬(wàn)噸。其中,江蘇地區(qū)1810萬(wàn)噸,安徽地區(qū)2032萬(wàn)噸,河南地區(qū)3763萬(wàn)噸,河北地區(qū)345萬(wàn)噸,山東地區(qū)295萬(wàn)噸,湖北地區(qū)194萬(wàn)噸。

　　小麥消耗大省山東、河北庫(kù)存明顯偏少,隨著兩省小麥庫(kù)存逐漸消耗,地區(qū)間小麥價(jià)差將會(huì)被拉大,后期河北可能通過(guò)水運(yùn)外調(diào)小麥。

　　雖然面粉市場(chǎng)季節(jié)性變化特征已不十分明顯,但入冬以來(lái)市場(chǎng)需求呈現(xiàn)回暖態(tài)勢(shì)。12月份,隨著元旦、春節(jié)臨近,面粉需求將會(huì)階段性轉(zhuǎn)旺,制粉企業(yè)開(kāi)工率提高,小麥需求增加,將抑制麥價(jià)下跌。如果制粉企業(yè)新一輪補(bǔ)庫(kù)采購(gòu)明顯,抑或后市玉米價(jià)格再度大幅波動(dòng),不排除小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格再度上行的可能。