【馮氏核桃王】鮮核桃的貯藏|青皮核桃批發(fā)02

用塑料薄膜帳或袋貯藏核桃

將適時采收并處理后的核桃裝袋后堆成垛，貯放在低溫場所用塑料薄膜大帳罩起來，把二氧化碳氣體充入帳內(nèi)(充氮也可)，以降低氧氣濃度。

貯藏初期二氧化碳的含量可相當高，達到50％，以后保持20％左右，氧氣在2％左右，即可防止種仁脂及氧化變質(zhì)，避免風味哈敗使品質(zhì)下降，又能起到防止果品發(fā)霉和生蟲的作用。

用塑料帳密封貯藏應在溫度低、干燥季節(jié)進行，以便保持帳內(nèi)低濕度。

在南方，秋末冬初，氣溫尚高，空氣濕度也大。核桃收后貯藏就可進帳。注意加吸濕劑、降低溫度。最好在通風庫或冷庫中進行大帳貯藏。

用聚乙烯薄膜袋包裝，密封，在0—1℃下貯藏，貯藏效果頗好