耐高溫α-淀粉酶

中文別名：alpha-淀粉酶; 葡糖糖化酶; 耐高溫α-淀粉酶; 葡糖淀粉酶; α-淀粉酶

英文名稱(chēng)：alpha amylase

英文別名：glucoamylase

cas號(hào)： 9000-90-2

外觀(guān)：棕褐色液體

溶解性：易溶于水

化學(xué)物性:鈣離子對(duì)酶活穩(wěn)定性的影響:較低濃度的鈣離子存在，本品即可有很好的穩(wěn)定性，對(duì)于淀粉的水解，推薦加入50-100ppm鈣離子。

ph范圍：5.5-7.0

溫度范圍：90-95℃

在噴射液化工藝中瞬間溫度達(dá)105-110℃，仍能有效水解淀粉。

產(chǎn)品規(guī)格：1，耐高溫α-淀粉酶為液體酶制劑。酶活力：20000u/ml（相當(dāng)于丹麥novo公司termanyl-120l）2，酶活力定義：1ml酶液在70℃，ph6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉的毫克數(shù)。

產(chǎn)品用途：具有極好的耐熱性，能廣泛應(yīng)用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業(yè)上。

包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)存：1，耐高溫α-淀粉酶采用無(wú)毒塑料桶包裝。25kg/桶,225kg/桶,1000kg/桶,2、本產(chǎn)品系有機(jī)生化物質(zhì)，日光、溫度、濕度要引起酶失活。因此，在運(yùn)輸中避免日光曝曬和雨淋。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、陰涼和干燥。