l-丙氨酸

分子式：c3h7no2
分子量：89.09
cas號：56-41-7
性狀：白色結晶或結晶性粉末，無氣味，有特殊甜味，溶于水。
質(zhì)量標準：aji97 fccv usp30
用途：l-丙氨酸在醫(yī)藥上主要是合成vb6、氨基丙醇的重要原料，是組成復合氨基酸注射液和口服液的原料。在食品上廣泛添加于化學調(diào)味品、飲料、有機酸、酒類及腌制品中，作為一種重要的添加劑，同時具有增鮮保鮮的作用。包裝：25kg牛皮紙袋，亦可隨客戶要求。工藝：以延胡索酸為原料, 先與nh3在天冬氨酸的作用下轉化成l-天冬氨酸, 然后和上述酶法一樣, 在固定德阿昆哈假單胞菌的β-脫羧酶作用下脫羧, 即得l-丙氨酸