鮮奶吧順勢(shì)而生，天然健康主題大行其道

 

歐洲乳品行業(yè)呈兩極狀發(fā)展：一種是具規(guī)模效應(yīng)的乳品企業(yè)，現(xiàn)代化程度相當(dāng)高；一種是遍布城市鄉(xiāng)村的鮮奶吧，手工制作，個(gè)性十足，天然新鮮的酸奶產(chǎn)品廣受顧客青睞。

鮮奶吧這一源于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的新鮮事物，幾年前開始在北京、上海等大城市嶄露頭角，近期已經(jīng)呈現(xiàn)出全國(guó)遍地開花的局面，家家生意火爆，深受消費(fèi)者喜愛。

層出不窮的奶制品問題也開始逐漸暴露，從“問題奶”，到“過期奶”，工廠流水線酸奶不新鮮、不安全的隱患問題層出不窮，除此之外，中國(guó)奶制品中的濫用添加劑的問題，也極為普遍——在大型超市國(guó)際品牌牛奶區(qū)，翻看配料表，國(guó)外品牌牛奶添加劑種類非常少，而國(guó)內(nèi)牛奶品牌，配料使用最少的牛奶，添加劑含量也不下七八種。

與此同時(shí)，天然手工酸奶，現(xiàn)做現(xiàn)賣的巴氏鮮奶，憑著現(xiàn)吃現(xiàn)做、綠色安全、新鮮健康的特點(diǎn)，悄悄的從歐美流入日韓、臺(tái)灣，并逐漸開始風(fēng)靡亞洲。而在中國(guó)，北京、上海、廣州這樣的大城市也率先成為手工酸奶合巴氏鮮奶的鐵桿粉絲。質(zhì)量可靠，味道更好，因此鮮奶吧、酸奶吧成為大城市里最流行的健康生活方式。樂翻客鮮奶吧的所以產(chǎn)品定位為健康天然，不添加任何食品添加劑、防腐劑，迎合了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求，對(duì)天然、新鮮、營(yíng)養(yǎng)的向往，對(duì)時(shí)尚潮流的好奇，一經(jīng)開業(yè)，便食客云集，門庭若市。