正由于新鮮的牛奶中具有活性因子，所以對其殺菌技術(shù)和保存時間也都有嚴(yán)格的要求。含有活性因子的多少就成了牛奶質(zhì)量高低的關(guān)鍵。也正因此，才有巴氏鮮奶這樣的產(chǎn)品，采用低溫滅菌，既能滅菌又不破壞活性因子，保留了牛奶的保健功能。原則上，巴氏鮮奶從擠出到生產(chǎn)，必須要在24小時內(nèi)完成，且全程需要2°c至6°c低溫冷藏、冷運、冷售，保質(zhì)期只有10天。

　　只有大力發(fā)展巴氏鮮奶產(chǎn)業(yè)，才能讓中國奶業(yè)真正走出“泥沼”，也才有利于民族乳業(yè)參與國際競爭。

鮮奶吧店是以經(jīng)營巴氏鮮奶為基礎(chǔ),(不單單是制作和售賣巴氏鮮奶)制作和售賣包括酸奶,奶昔,蛋撻,布丁等一系列的品種去賺取利潤,并且采用多種經(jīng)營方式和渠道進行盈利的.用戶無需擔(dān)心產(chǎn)品種類不能滿足用戶需求的問題，我們鮮奶吧有專業(yè)的研發(fā)團隊，會研發(fā)各種新口味產(chǎn)品，以滿足客戶需求，新產(chǎn)品也會免費提供給加盟商，讓加盟商最大限度的賺取利潤