丙酮酸鈣
中文同義詞: 丙酮酸鈣;丙酮酸鈣, 無(wú)水;丙酮酸鈣,無(wú)水,97％;2-氧代丙酸鈣鹽;焦葡萄酸鈣
英文名稱(chēng): calcium pyruvate
英文同義詞: pyruvic acid calcium salt;calcium pyruvate;calcium pyruvic;2-oxo-propanoic acid calcium salt;pyruvate (ca,mg,na,etc);caclium pyruvate;calcim pyruvate;pyruvic acid calcium
cas號(hào):52009-14-0
分子式: c6h6cao6
分子量: 214.19
einecs號(hào): 257-599-9
相關(guān)類(lèi)別: fine chemical & intermediates;有機(jī)金屬鹽
性狀：白色粉末
含量：≥99％
鈣：≥15％
丙酮酸根：≥60％
干燥失重：≤10％
重金屬：≤100ppm
砷：≤1ppm
堆積密度：0.5-0.9
包裝：25kg 紙板桶
單價(jià)：71/kg 25kg
65000/t
簡(jiǎn)介：
丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽，很穩(wěn)定，白色結(jié)晶粉末，無(wú)味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸卻極不穩(wěn)定，極易被氧化，弱氧化劑fe與h2o2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有機(jī)體內(nèi)糖類(lèi)代謝過(guò)程中的中間產(chǎn)物，也是蛋白質(zhì)類(lèi)與脂類(lèi)代謝必經(jīng)的中轉(zhuǎn)站，它在自然條件下為無(wú)色有刺激性氣味的液體，沸點(diǎn)165℃（分解），易溶于水，除了具有羥酸與酮的典型性質(zhì)外，還具有a-酮酸的特性，丙酮酸是最簡(jiǎn)單的a-酮酸（屬于羥基酸）。
丙酮酸鈣目前在我國(guó)還只能夠進(jìn)行化學(xué)合成，生產(chǎn)出來(lái)的都是工業(yè)原料級(jí)別的丙酮酸鈣，這樣得到的丙酮酸鈣是消旋體(就是左旋丙酮酸鈣和右旋右旋丙酮酸鈣的一樣多)，而人體中只有左旋結(jié)構(gòu)的丙酮酸能被人體吸收。目前我國(guó)在醫(yī)藥、減肥方面所使用的丙酮酸類(lèi)產(chǎn)品，絕大部分需要從國(guó)外進(jìn)口。日本在這方面的生產(chǎn)技術(shù)處于國(guó)際領(lǐng)先地位，能夠通過(guò)生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)出左旋結(jié)構(gòu)的丙酮酸產(chǎn)品。
用途：
用作醫(yī)藥的原料和食品添加劑。
丙酮酸鈣作為膳食補(bǔ)充劑，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強(qiáng)人體耐力、提高競(jìng)技成績(jī)等功效；對(duì)心臟有特殊的保護(hù)作用，可增強(qiáng)心臟肌肉的效能，減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷；同時(shí)，丙酮酸鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。
丙酮酸鈣也是鈣營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。雖然其含鈣量不足20％，但進(jìn)入人體內(nèi)不像其他補(bǔ)鈣產(chǎn)品酸根離子會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生副影響，丙酮酸根離子可以進(jìn)入細(xì)胞參與有機(jī)物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。
丙酮酸是人體的一種成分，在人體內(nèi)主要參與糖、脂肪等的代謝，也是碳水化合物代謝的中間產(chǎn)物之一。
丙酮酸及它生成的鹽，在醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用很廣，用于生產(chǎn)鎮(zhèn)靜劑、抗氧劑、抗病毒劑、合成治療高血壓的藥物等等。
用于醫(yī)藥、氨基酸(l-酪氨酸的底物)等的合成，可提高效率，特別是在制藥工業(yè)方面可縮短流程，簡(jiǎn)化流程，例如用本品制成的2-苯基辛可寧酸，是一種解熱鎮(zhèn)痛、利尿藥，采用本品為原料，可大大降低生產(chǎn)成本;此外還用作抗結(jié)核藥、異菸肼丙酮酸鈣、激素的合成，驅(qū)蟲(chóng)劑撲繞(pyrunium pamote)的原料;也用于農(nóng)藥原料;以丙酮酸、吲哚和氨為原料，進(jìn)行生化反應(yīng)，可制造色氨酸;生產(chǎn)味精，為提高l-蘇氨酸的產(chǎn)率，可采用本品;香料，是我國(guó)gb2760-1996規(guī)定允許使用的食用香料。
最初是在運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域中脫穎而出，隨后又風(fēng)靡全社會(huì)的一種新型膳食補(bǔ)充劑丙酮酸鈣是丙酮酸和礦物質(zhì)鈣的化合物，丙酮酸天然存在于蔬菜和水果中，也是人體代謝中最重要的中間產(chǎn)物之一，而鈣是人體骨骼不可或缺的重要組成，因此丙酮酸鈣作為膳食補(bǔ)充劑是安全的。丙酮酸鈣全新的減肥保健新概念，使其在美國(guó)一上市便被評(píng)為a級(jí)膳食補(bǔ)充劑，成為運(yùn)動(dòng)科學(xué)領(lǐng)域具有突破性進(jìn)展的二十一世紀(jì)膳食補(bǔ)充劑。
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