南美白對蝦（penaeus vannamei boone，1931）：學名凡納對蝦，屬節(jié)肢動物門（arthropoda）、甲殼綱（crustacea）、十足目（decapoda）、游泳亞目（natantia）、對蝦科（penaeidae）、對蝦屬（penaeus）、lito-penaeus亞屬，是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。

南美白對蝦又俗稱白肢蝦（white－leg shrimp）、白對蝦（white shrimp），曾翻譯為萬氏對蝦，外形酷似中國對蝦、墨吉對蝦，平均壽命至少可以超過32個月。成體最長可達24cm，甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。