畜牧,是指采用用畜、禽等已經(jīng)被我們?nèi)祟惾斯わ曫B(yǎng)馴化的動(dòng)物,或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動(dòng)物的生理機(jī)能,通過(guò)人工飼養(yǎng)、繁殖,使其將牧草和飼料等植物能轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)物能,以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程。是人類與自然界進(jìn)行物質(zhì)交換的極重要環(huán)節(jié)。畜牧是農(nóng)業(yè)的重要組成部分,與種植業(yè)并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱。畜牧學(xué)是研究家畜育種、繁殖、飼養(yǎng)、管理、防病防疫,以及草地建設(shè)、畜產(chǎn)品加工和畜牧經(jīng)營(yíng)管理等相關(guān)領(lǐng)域的綜合性學(xué)科。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心發(fā)布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,6月4日至6月10日,山東生豬價(jià)格連續(xù)第四周回升,生豬養(yǎng)殖虧損面逐步收窄,生豬養(yǎng)殖逐漸脫離困境。

　　據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè),6月4日至6月10日,山東生豬價(jià)格為11.28元/公斤,同比下跌11.32%,環(huán)比回升1.99%;豬肉價(jià)格為20.25元/公斤,同比下跌15.91%,環(huán)比回升0.25%。豬糧比價(jià)為5.94：1,同比下跌19.77%,環(huán)比回升2.53%。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心高級(jí)畜牧師胡智勝說(shuō),生豬供應(yīng)相對(duì)緊張,企業(yè)收購(gòu)難度增加,部分企業(yè)提升結(jié)算價(jià),以保證企業(yè)收購(gòu)順利完成,是豬價(jià)反彈的主要原因。胡智勝預(yù)計(jì),山東省豬價(jià)本輪穩(wěn)定回升態(tài)勢(shì)可持續(xù)至8月份,預(yù)計(jì)漲幅達(dá)到20%,生豬價(jià)格達(dá)到12元/公斤至13元/公斤。

　　同時(shí),山東省畜牧獸醫(yī)信息中心在調(diào)研中發(fā)現(xiàn),當(dāng)前,大多規(guī)模豬場(chǎng)在能繁母豬淘汰方面仍以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主,淘汰高胎次母豬,同時(shí)購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)后備母豬,結(jié)構(gòu)優(yōu)化,產(chǎn)能潛力仍在,甚至逐步擴(kuò)大。因此,畜牧專家認(rèn)為,雖然當(dāng)前豬價(jià)走出了一波強(qiáng)力反彈,但這只是年內(nèi)的季節(jié)性、周期性反彈。