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天然可可粉
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可可粉營養(yǎng)豐富，含有高熱量的脂肪及豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物�？煽煞圻�含有一定量的生物堿、可可堿和咖啡堿，它們具有擴(kuò)張血管，促進(jìn)人體血液循環(huán)的功能，食用可可制品對人體健康很有益。
可可粉采用天然可可豆為原料，用進(jìn)口液壓榨機(jī)生產(chǎn)線，經(jīng)篩選、焙炒、磨漿、堿化、殺菌、機(jī)榨、制粉等工序制成的粉狀固體，具有天然可可香味。
可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%；中脂可可粉含脂量10%~12%；低脂可可粉含脂量則為10%以下。
天然可可粉的PH值為5.0~5.8，具有濃烈的天然可可香氣，除了直接用于巧克力和飲料生產(chǎn)外，可可粉還可用在煙草、醫(yī)藥等其他行業(yè)。
無錫上可食品有限公司采用國際領(lǐng)先的意大利和德國自動化流水線規(guī)范化生產(chǎn)，做到生產(chǎn)全過程無二次污染，這是優(yōu)越于國內(nèi)大多小型工廠的獨(dú)特優(yōu)勢。
無錫上可食品有限公司的生產(chǎn)細(xì)節(jié)中，具有獨(dú)家專利的仁殼分離技術(shù)，可可壓餅傳輸與制粉的無縫銜接，嚴(yán)格工藝的烘焙溫度控制都是無錫上可食品有限公司可可產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良的關(guān)鍵所在。這些都是無法替代的環(huán)節(jié)。
品 名：上可
品 級：優(yōu)
顆粒大�。�200目99%以上
產(chǎn) 地：無錫（原料來源于西非）
感官指標(biāo)：
項(xiàng) 目 指 標(biāo)
粉 色 棕黃至淺棕色
湯 色 淡棕紅色
香味滋味 天然可可香，無煙焦味、霉味或其他異味
理化指標(biāo)：
項(xiàng) 目 指 標(biāo)
可可脂% 10-12
水分% ≤5
灰份%（脫脂干態(tài)） ≤8
細(xì)度%（200 目/英寸）標(biāo)準(zhǔn)篩選通過 ≥99.00
PH值 5.0~5.8
衛(wèi)生指標(biāo)：
項(xiàng) 目 指 標(biāo)
菌落總數(shù), 個/g ≤ 5000
酵 母 菌, 個/g ≤ 50
霉 菌,個/g ≤ 30
大腸菌群,個/100g ≤ 30
致病菌 不得檢出
無
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