藥用枸櫞酸類*枸櫞酸鉀*枸櫞酸鈉丨檸檬酸類輔料

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無(wú)色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。

 中文名檸檬酸英文名citric acid別    稱枸櫞酸(jǔyuánsuān）化學(xué)式c6h8o7分子量192.14cas登錄號(hào)77-92-9einecs登錄號(hào)201-069-1熔    點(diǎn)153沸    點(diǎn)175℃分解水溶性溶于水密    度1.6650外    觀白色結(jié)晶粉末閃    點(diǎn)100化學(xué)名稱3-羥基-1,3,5-戊三酸性    狀無(wú)臭引燃溫度1010（粉末）爆炸上限8.0（65℃）