l-蘋果酸

 

中文別名:l-羥基丁二酸;l-羥基琥珀酸;蘋果酸;l-蘋果酸

英文名稱:l(-)-malic acid

英文別名:(s)-(-)-hydroxysuccinic acid; l-(-)-malic acid; l-hydroxysuccinic acid; l-malic acid; (2s)-2-hydroxybutanedioic acid

cas:97-67-6

einecs:202-601-5

分子式:c4h6o5

分子量:134.0874

性狀：本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，無味

包裝：25kg/紙板桶

價(jià)格：34.5元/kg

簡(jiǎn)介：

    l-蘋果酸是生物體可以利用的形式，它常配以復(fù)合氨基酸注射液（手術(shù)后重要的營養(yǎng)藥品）中，以提高氨基酸的利用率，這對(duì)手術(shù)后虛弱和肝功能障礙病人尤其重要。l-蘋果酸鉀是良好的鉀補(bǔ)充藥，它能保持人體的水分平衡，治療水腫、高血壓和脂肪積聚等癥。l-蘋果酸是治療肝病，尤其是肝功能障礙導(dǎo)致的高血氨癥的良好藥物。l-蘋果酸鈉具有食鹽的1/3咸味，可作腎臟病人代食鹽。

用途：

    在食品、醫(yī)藥、日用化工等部門的用途如下：

   （1）食品工業(yè)：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對(duì)食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵ph調(diào)節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。

   （2）煙草行業(yè)：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。

   （3）醫(yī)藥工業(yè)：各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味，并有利于在體內(nèi)吸收、擴(kuò)散。

   （4）日用化工工業(yè)：是良好的絡(luò)合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。

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